
23
久々子湖のしじみ
食べごろ 7月〜8月、1月〜2月
湖に眠る黒いダイヤ、
ここにもあります。
海と里の水が豊かに出会う場所、久々子(くぐし)湖。
海の幸がたくさんあっても、湖の幸だって特別です。
小さな貝から大切に育てて、しじみ汁でいただきます。
「くぐし」の「しじみ」、なんだか言葉遊びみたい。