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久々子湖のしじみ

食べごろ 7月〜8月、1月〜2月
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久々子湖のしじみ
食べごろ 7月〜8月、1月〜2月
湖に眠る黒いダイヤ、 ここにもあります。

海と里の水が豊かに出会う場所、久々子(くぐし)湖。
海の幸がたくさんあっても、湖の幸だって特別です。
小さな貝から大切に育てて、しじみ汁でいただきます。
「くぐし」の「しじみ」、なんだか言葉遊びみたい。

おすすめの旬

46

塩熟ぶり

食べごろ 冬
05
最高級のトラフグでまんぷく

若狭ふぐ

見ごろ 11月〜3月
26
食のエンターテイメント

バーベキュー(海鮮千鳥)

食べごろ 夏
04
脂ののった極上の寒ブリ

日向の寒ブリ

食べごろ12月〜2月