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へしこ料理

食べごろ 秋
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へしこ料理
食べごろ 秋
美浜が醸す郷土のご馳走、 アレンジ百様、百花繚乱。

鯖を漬け込むのは、新米の糠が出回る秋ごろから。
夏の暑さを越え1年寝かした鯖がようやく美味しいへしこになるんです。
刺身だけじゃなく、お寿司にしたり、お茶漬けにしたり、
パスタにしたり、アヒージョにしたり…
各店が考えアレンジされたへしこ料理は様々。
味わいの違いを確かめてみて。

おすすめの旬

10
福井が生んだ日本代表

米(コシヒカリ)

食べごろ 9月
35
アオリイカのごちそう

いかたっぷり丼

食べごろ 秋
17
美浜町健康楽膳拠点施設

こるぱ

食べごろ 年中
16

美浜のへしこ(地域団体認証)

食べごろ 秋