食
脂ののった冬のサバを長期熟成
秋出しへしこ
樽上げたて 11月〜12月
冬食
脂ののった極上の寒ブリ
日向の寒ブリ
食べごろ12月〜2月
冬食
最高級のトラフグでまんぷく
若狭ふぐ
見ごろ 11月〜3月
冬食
超限定生産の地酒
早瀬浦 純米酒「浦底」
飲みごろ 1月〜3月
冬食
若狭ぐじ料理
甘鯛づくし
食べごろ 7月下旬〜8月下旬
夏食
福井が生んだ日本代表
米(コシヒカリ)
食べごろ 9月
秋食
久々子湖のしじみ
食べごろ 7月〜8月、1月〜2月
冬夏食
食のエンターテイメント
バーベキュー（海鮮千鳥）
食べごろ 夏
夏食
アオリイカのごちそう
いかたっぷり丼
食べごろ 秋
秋食
若狭美浜寒ぶり
若狭美浜寒ぶり「ひるが響」
食べごろ 11月から1月
冬食
